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アサツキアサツキアサツキ
男鹿半島
アサツキ
<浅葱>
別名:イトネギ
ユリ科 ネギ属
生育地:海岸、山野
花期:5〜6月
海岸や山野の草地に生える多年草。
草丈:40〜60cm
地下にラッキョウのような形の鱗茎がある。葉は狭い円柱形で2〜3枚。花茎も細い円筒形で中空。花茎の先に淡紅紫色の花を散形状に多数付ける。
秋田では残雪の下から堀り起こした鱗茎を早春の味‘ヒロッコ’と呼び賞味する。