水田や道ばたの湿地に生える1～越年草。
草丈:30～80cm
茎は下部から分枝して直立する。根際の葉は有柄で羽裂し、鋸歯がある。茎葉は長楕円状披針形で基部では羽裂する。茎頂に総状花序をつくり黄色の4弁花を開く。丸みのある実となる。太い根を牛蒡に見立てた和名。
イヌガラシ 、外来種キレハイヌガラシ に似るが実、根で区別できる。